ジンギスカンは、羊のマトンやラム肉を専用のジンギスカン鍋で調理する焼肉です。現在では、日本各地で食されているジンギスカンですが、その食文化の歴史は一体どのように始まったのでしょうか？ここでは、ジンギスカンが世の中に広まったきっかけを遡り、ジンギスカンの歴史についてお届けしたいと思います。 羊毛生産が目的で輸入から始まっ...

ラム肉は、私達の食生活でも次第に身近になっている食材です。他のお肉と比較して健康効果が高く、健康意識が高い方やダイエッターから注目を集めている食材です。ここでは、ラムチョップの基礎知識と共に、ラムラックとラムチョップの違い、ラムチョップを使ったおすすめメニューについてお届けします。 ラムラックとラムチョップの違いとは？...

ゆで塩ラム肉の香味ラー油だれ ゆで塩ラム肉の香味ラー油だれは、食欲をそそるタレがラム肉と相性が良く、エスニック感のある本格中華の味わいを楽しめます。茹でたラム肉は、臭みも少なく柔らかくて食べやすくなります。ラー油を効かせた香味だれをたっぷり付けて食べるのがおすすめです。茹でたラム肉の柔らかくジューシーな美味しさが楽しめ...

ラム肉のトマト煮込み ラム肉のトマト煮込みは、ラム肉と野菜の旨味をまるごと使用したレシピです。ハーブでラムのクセを抑え、さらにトマトで食べやすくしています。柔らかくてヘルシーなラム肉は、トマトの酸味で後味もさっぱりです。野菜もたっぷり入っているのでボリューム満点なうえにバランス良く栄養も取れる一品です。また、まろやかな...

ラム肉は、世界的に見ると牛肉や豚肉よりも食べられている食肉です。ラム肉をはじめとする羊の肉と言うのは、現在、再び人気が高まっている食材です。ここでは、ラム肉を使ったレシピで美味しく頂くコツについてお届けします。 ラム肉が健康食材の一つに挙げられる理由とは？ 必須アミノ酸 ラム肉というのは、必須アミノ酸が豊富に含有されて...