焼く前の準備 ラム肉を上手に焼くためには、準備段階として熱が入りやすい状況にしておく必要があります。特に、肩ロース（ラムラック）などのラムの塊肉は、スライスカットや焼肉カットのものより内部まで均一に熱を通す難易度は高くなるため、焼く前の準備はとても大切になります。 ポイントは、調理する1時間（夏は30分）ほど前に、お肉...

焼き肉のタレでジンギスカン 焼き肉のタレでジンギスカンは、誰でも簡単に調理できる時短レシピです。ラム肉と一緒に野菜をたっぷり食べることができるヘルシーな一品です。ラム肉独特の臭みが苦手という方も、焼き肉のタレで仕上げたジンギスカンは、ほとんど臭みを感じることなく美味しく食べることができます。最近疲れを感じていてスタミナ...

ラム肉とひよこ豆のハンバーグ ラム肉とひよこ豆のハンバーグは、ヘルシーなラム肉とひよこ豆を使った低カロリーハンバーグです。ラム独特の香りもナツメグを混ぜるだけで抑えることができます。お肉の旨味もあり、ラム肉の美味しさをしっかり感じることができます。ふわっと香るラム肉の風味もスパイスが効いているため嫌味がありません。食べ...

ラム肉餃子 ラム肉餃子はいつもの餃子のお肉をラム肉に代えたさっぱりスパイシーな最強おつまみレシピです。餃子のタネであるラム肉と香菜は、スパイス料理好きにとっては定番の組み合わせです。香菜独特の香りがミルキーなラム肉と合い、特にラム肉とパクチーは「ラムパク」と言われる最強コンビです。パリッと焼き上がった熱々のうちに食べれ...

ラム肉の香草ぎゅうぎゅう焼き ラム肉の香草ぎゅうぎゅう焼きは、ラムチョップと一緒に沢山の野菜を詰め込んだ、見栄えも豪華なグリル料理です。ラム肉の素材の味を楽しみつつ、季節に合わせてグリルする野菜もアレンジ出来るので、ラム肉と季節の野菜を美味しく食べることが出来ます。見た目も華やかなボリューム満点の一品です。味付けはシン...

ラムチョップのガーリックハーブパン粉焼き ラムチョップのガーリックハーブパン粉焼きは、言わずと知れたフレンチの定番料理です。ラム肉独特の風味とハーブが良く合います。ラムチョップにパン粉と調味料を乗せてオーブントースターで焼くだけの簡単メニューですが、豪華なメイン料理になります。家族や友人とイベントにおすすめの一品です。...