ラムとひよこ豆のハンバーグ

ラム肉とひよこ豆のハンバーグ

ラム肉とひよこ豆のハンバーグは、ヘルシーなラム肉とひよこ豆を使った低カロリーハンバーグです。やわらかくジューシーでクセがないラム肉を、さらにナツメグでラム独特の香りを抑えます。お肉の旨味もあって、ラム肉の美味しさをしっかり感じられます。ふわりと香るラム肉も嫌味がなく、スパイスも効いています。ボリューム満点で食べ応えもありつつ、ダイエット中の方にもおすすめできる一品です。

レシピ・作り方

ラムとひよこ豆のハンバーグ材料

材料(2人前)

  • ラム肉(肩ロース)…300g
  • ひよこ豆…1/2缶
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ①塩…少々
  • ①コショウ…少々
  • ①ナツメグ…小さじ1/2
  • ①片栗粉…大さじ1

作り方

  1. ラム肉は切るように叩き、ミンチ状にします。
  2. ひよこ豆は水を切ってから、フォークなどで潰します。
  3. ボウルに1のラム肉と、2のひよこ豆、①の材料を入れて良く捏ねます。
  4. フライパンに油を引き、3を両面約4分ずつ焼きます。
  5. お好みでじゃがいもやいんげんを付け合わせるのもおすすめです。
  6. 両面こんがり焼き上がったら、お皿に盛り付けて完成です。

このレシピのおすすめポイント

ひよこ豆はタンパク質が豊富

ひよこ豆には、多くの栄養素がバランスよく含まれています。ビタミンでは葉酸含有量が顕著で、その他にもミネラル・タンパク質・食物繊維なども豊富です。ひよこ豆100gあたり20gのタンパク質が含まれており、お肉や大豆に匹敵する含有量です

ダイエットに最適なヘルシー食材

ひよこ豆は、飽和脂肪酸値が低くコレステロールが含まれていないので、脂肪分が低いのも特徴です。高タンパク低脂肪の食品は、体を維持していく上で重宝する食材です。豆類の中でもビタミンやミネラルが豊富なひよこ豆は、サラダ・スープ・ご飯などに入れても美味しく食べられます。日頃不足しがちな栄養素を補うラム肉とひよこ豆のハンバーグで、ヘルシー且つ健康的なレシピになりますので、ダイエット中の方はぜひお試しくださいね。

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