漬け込まない即席ジンギスカン 漬け込まない即席ジンギスカンは、簡単な調理で誰でも気軽に調理できる時短レシピです。ご飯前の下ごしらえも要らず、冷蔵庫に少しずつ残った野菜も使える栄養満点早業ジンギスカンです。ニンニクと黒胡椒が効いた味のアクセントになり食欲をそそる一品です。 レシピ・作り方 材料（2人前） ラム肉（肩ロース...

ラム肉はヘルシー食材で特に女性人気の高いお肉です。今回こちらの記事では、料理の際によく使用されているお肉の部位から稀少部位まで、ラム肉の様々な部位をご紹介します。ラム肉の肉質のポイントを掴み、それに適した調理法を選んで美味しくいただきましょう。珍しい部位もご紹介しているので、興味のある方はラム料理に使ってみるのもおすす...

ラム肉のフルーティークリーム煮込み ラム肉のフルーティークリーム煮込みは、オレンジジュースに漬け込んでおいたラム肉を、イチジクやマーマレードと一緒に煮込んだフルーツ煮込みです。好き嫌いが別れがちなラム肉ですが、フルーツたっぷりでじっくり仕上げたこのレシピは、ラム肉の臭みは殆どありません。トロトロに煮込まれたラム肉に、フ...

骨つきラムのアーモンド焼き 骨つきラムのアーモンド焼きは、たっぷりとアーモンドがトッピングされてグリルした、レストランのメニューのような一品です。サクサク、カリカリの食感がとても良く、アーモンドの香ばしさが立つ美味しいラムチョップのグリルです。骨つきラム肉はちょっと高級食材的な感じで見栄えも良く、少し気合を入れたいメニ...

ラムしゃぶ ラムしゃぶは、北海道発祥の羊肉レシピです。北海道ではラムしゃぶ専用のタレにつけて食べるのが一般的です。薄切りのお肉を丸くロール状にして、2枚ほど取って豪快にしゃぶしゃぶすれば、箸が止まらなくなること間違いなしです。家族や友人と大人数で楽しむときにおすすめの一品です。 レシピ・作り方 材料（2人前） ラム肉…...

ラム肉のアヒージョ ラム肉のアヒージョは、お酒と相性抜群なレシピです。スペインの代表的な小皿料理として日本でも人気のアヒージョですが、オリーブオイルに刻んだニンニクを入れて具材を煮込むシンプルな料理です。オイルにパンを付けて食べることで、ラム肉の独特の風味があり、いつものアヒージョが食べ応えのある仕上がりになります。 ...