ラム肩肉(ショルダー)煮込み・カレー用 1,000g
A1010401000

ラム肩肉(ショルダー)煮込み・カレー用 1,000g  (A1010401000)

定価(税込)
¥5,760
販売価格(税込)
¥4,800
在庫状態 : 在庫有り

商品の説明・アピール

ジンギスカンと言えばお馴染みの部位、ショルダー(肩回り)のお肉。
ショルダーは赤身・脂身がはっきりと分かれボリュームがあります。羊肉の風味と旨味を感じやすく、羊肉好きにはおすすめの部位となります。

そんなショルダー(肩回り)のお肉を、煮込み料理がで活用しやすいように角切りにカットしたこちらの商品は、
定番のカレーからオイル煮やトマト煮、またはワイン煮込みなど、ワンランク上の調理ができるようにカットされたお肉となっております。

大人の羊「マトン」ではなく、仔羊の「ラム肉」なので、煮込み料理にしても肉質が柔らかく、まろやかな味わいが堪能できます。

原産国

オーストラリア産

内容量

1,000g 約4〜5人分

消費期限

30(解凍後はなるべく早めにお召し上がりください)

保存方法

要冷凍−18度以下で保存

上手な解凍の仕方

召し上がる前日に冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。 手間と時間はかかりますが、氷水を使用した低温解凍は「ゆっくり・じっくり」解凍がされるため、最もおすすめな方法になります。

詳しい解凍方法はこちらから↓↓
お肉の解凍方法【完全版】誰でも美味しく自宅で実践できる!

美味しい食べ方

煮込み料理に使いやすい角切りにカットした羊肉は、
水でお肉が柔らかくなるまで、じっくり時間をかけ煮込むのがおすすめです。

角切りカットを使用した煮込み料理は、羊肉の特有の良い香りを堪能できますが、同時に臭みや灰汁も出やすいため、丁寧に灰汁を取る必要があります。
そして、臭み対策には「ネギの頭」「生姜」「ニンニク」を同時に煮込み、使用すると良いでしょう。

また、出汁として使う際は「丸ごとのにんじん」「玉ねぎ」なども一緒に煮込むと、サッパリと優しい出汁が出来上がります。

商品を使ったレシピ紹介

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ラム肉の竜田揚げ

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ラム肉のワイン煮込み

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鉄分や亜鉛がたっぷり含まれていて体に良い健康レシピです。普段なかなか手が出ないようなレシピで特別感を演出することができます。
特別な日や来客のある日に、見栄えの良い煮込み料理でメインを飾れる存在感が魅力です。

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ボリューム野菜とラム肉のオイル煮

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ラム肉のトマト煮込み

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原材料

羊肉

アレルギー物質

羊肉

配送方法(業者)

冷凍クール便にて配送(佐川急便)

出荷の目安

3日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)

数量
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