ラム肩肉(ショルダー)焼肉・BBQ用 400g

商品説明

ジンギスカンと言えばお馴染みの部位、ショルダー（肩回り）のお肉。
ショルダーは赤身・脂身がはっきりと分かれボリュームがあります。羊肉の風味と旨味を感じやすく、羊肉好きにはおすすめの部位となります。

そんな羊肉の旨味を存分に楽しんでいただけるように焼肉・BBQ用にカット。
肉質の良さから感じられる「柔らかくも弾力のある食べ応え」羊肉の「風味と旨味」を存分に味わえるので、羊肉の好きな方はクセになること間違いありません。

原産国

オーストラリア産

内容量

400g　約2人分

消費期限

到着日から30日(解凍後はなるべく早めにお召し上がりください)

保存方法

要冷凍-18度以下で保存

上手な解凍な仕方

召し上がる前日に冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。 手間と時間はかかりますが、氷水を使用した低温解凍は「ゆっくり・じっくり」解凍がされるため、最もおすすめな方法になります。

詳しい解凍方法はこちらから↓↓
お肉の解凍方法【完全版】誰でも美味しく自宅で実践できる！

美味しい食べ方

お家では「フライパン調理」「ホットプレート焼肉」「専用の鉄板でジンギスカン」として、屋外では「BBQ」「キャンプ飯」と、様々なシーンでご活用いただけます。焼肉カットはミディアムレアで焼くと、柔らかくしっとりと仕上がるためおすすめです。

ミディアムレアに仕上げるには強火で焼き、お肉の周り部分に肉汁がうっすら見え、焼き色が少しついたら裏返し、裏面も同様に焼いていきます。
両面に焼き色がついたら、一緒に焼いていた野菜の上などに置き、１～2分ほど待ちます。
こうすることで、それ以上焼き色がつかないようになり、余熱で肉の内部まで火が通るため、ミディアムレアの焼き加減になります。

商品を使ったレシピ紹介