ラム肉のガーリックバターソテー

ラム肉のガーリックバターソテー

ラム肉のガーリックバターソテーは、ニンニクをバターで炒めてラム肉にかけるだけの簡単レシピです。簡単レシピでありながら食べごたえも抜群で、家庭の定番レシピとしてはもちろん、来客用におもてなしレシピとしてもおすすめです。ラム肉の独特の風味とガーリックバターの香りで食欲をかきたてられる一品です。

レシピ・作り方

ラム肉のガーリックバターソテー材料

材料(2人前)

  • ラム肉…250g
  • ニンニク…1/2片
  • バター…2切れ
  • ①醤油…大さじ2
  • ①みりん…大さじ1
  • ①赤ワイン…大さじ1
  • ①砂糖…大さじ1/2
  • 塩コショウ…少々
  • 油…大さじ1/2

作り方

  1. ニンニクをみじん切りにしておきます。
  2. ラム肉の両面に塩コショウをまぶして下味をつけます。
  3. フライパンにバターを入れて溶けたら、1のニンニクを加えて炒めます。
  4. ニンニクの香りが立ってきたら、①の材料を加え弱火にかけて、ひと煮立ちしたら火を止めます。
  5. フライパンに油を引き、2のラム肉を焼きます。
  6. ラム肉に火が通ったら、お皿に盛り付け、4のソースをかけたら完成です。
  7. お好みで付け合せにじゃがいも・人参・いんげん・パセリもおすすめです。

このレシピのおすすめポイント

ラム肉はお肉の中でも低カロリーでヘルシー

お肉を食べるって幸せですよね。ただ気になるのがカロリーやコレステロール。お肉を食べると体に悪かったり太ったり心配にはなる方もいらっしゃるかと思います。そこでおすすめしたのが、牛や豚より多くのLカルニチンを含んだラム肉です。Lカルニチンは脂肪燃焼を助けます。さらにラム肉は鉄分やビタミンBも豊富に含んでいてヘルシーなお肉です。

ラム肉は脂肪燃焼を助けるLカルニチンが牛肉の10倍、豚肉の20倍

ラム肉は低カロリーであり低コレステロールで、とても優秀な健康食材なのです。Lカルニチンは、脂質を脂肪燃焼させるミトコンドリアへ活発に運んでくれる効果があります。そのLカルニチンがラム肉には、牛肉の10倍豚肉の20倍含まれており、お肉を食べているのにダイエットができるヘルシーな食材です。ラム肉のガーリックバターソテーは、ダイエットされている方にも嬉しいメイン料理になりますので、ぜひお試しくださいね。

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